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白ネギは5〜6mm程度のななめ切りに。◯牡蠣は綺麗に洗い、ペーパーなどで水気をしっかり切り、◯片栗粉をまぶしておく。
味噌はあらかじめ豆乳でダマがないようにといておく。オーブンは180℃に予熱。
フライパンに多めのこめ油をしき、片栗粉をまぶした牡蠣の両面を軽く焼き、取り出しておく。
そのままのフライパンに白ネギを入れる。軽く炒まったら味噌をといた豆乳を入れ、全体になじんだらOK。
グラタン皿などに牡蠣を並べ、炒めた白ネギ豆乳味噌をかけ、最後にチーズをのせて予熱しておいたオーブンで15分ほど焼く。
熱いのでヤケドしないようにどーぞ♪