白菜の浅漬け
ちば
作り方
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1
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白菜をザクザク切る。昆布はキッチンバサミで細切りに。
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2
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材料全部ボウルに入れ、軽くもみ込む。
３０分くらい置いて、できあがり。
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コツ・ポイント
せっかく手作りするので、無添加の柚子胡椒と、天然塩を使ってくださいね♪
白菜の白い部分は味が染みにくいです。それはそれでアクセントになって好きなのですが、白い部分にもしっかり味が付いてほしい時は、白い部分はなるべく小さめの削ぎ切り。
白菜の白い部分は味が染みにくいです。それはそれでアクセントになって好きなのですが、白い部分にもしっかり味が付いてほしい時は、白い部分はなるべく小さめの削ぎ切り。
このレシピの生い立ち
すき焼き用に買った白菜が残ったので、浅漬けにしようとしたところ、ふと目にとまった柚子胡椒のビン。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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