白菜の浅漬け

白菜の浅漬け
白菜が半端に余ったら、浅漬けにして、バリバリ食べちゃいます♪
柚子胡椒使用なのでピリ辛です。

材料 (私なら1食で食べちゃう分)

白菜
190~200グラムくらい
柚子胡椒
小さじ1/2
だし昆布
4センチくらい
天然塩
3つまみ

1

白菜をザクザク切る。昆布はキッチンバサミで細切りに。

2

材料全部ボウルに入れ、軽くもみ込む。
30分くらい置いて、できあがり。

コツ・ポイント

せっかく手作りするので、無添加の柚子胡椒と、天然塩を使ってくださいね♪

白菜の白い部分は味が染みにくいです。それはそれでアクセントになって好きなのですが、白い部分にもしっかり味が付いてほしい時は、白い部分はなるべく小さめの削ぎ切り。

このレシピの生い立ち

すき焼き用に買った白菜が残ったので、浅漬けにしようとしたところ、ふと目にとまった柚子胡椒のビン。。。
レシピID : 489824 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/01/24

写真

柚子胡椒のアクセントがいいですね!これで白菜沢山食べられます。

Tiny

レポありがとうございます。柚子の風味が合いますよね♪

08/01/23

First tsukurepo mark
写真

初めて浅漬け作りました。昆布が大きくなっちゃいました。

TJUNKO

初めての浅漬けにレシピ使っていただいてありがとうございます☆