ヨーグルト酵母パンの画像

Description

ヨーグルトメーカーで作った酵母レシピID : 4896252でパンを焼きました。

材料 (作りやすい分量)

140g
230g
30g
卵+水
105g
サラダ油
23g
4g
砂糖
18g

作り方

  1. 1

    材料をHBに入れてパン生地発酵ボタンをおして一次発酵までしてもらいます。

  2. 2

    写真

    1を取り出し天板にクッキングシートをヒダになるように敷きます。

  3. 3

    写真

    生地を二つに切り分け長細くまるめたら数本切れ目をいれます。

  4. 4

    写真

    40度で60分、二次発酵させます。

  5. 5

    180度予熱で25~30分焼いて完成です。

コツ・ポイント

自家製酵母を使う時は最低30分前に冷蔵庫からだして室温に戻したもをの使ってください。
写真は30分焼いています。柔らかめが好みの場合は25分くらいで焼いてみてください。

このレシピの生い立ち

自家製酵母だと翌日の柔らかさが違います。
レシピID : 4898704 公開日 : 18/01/27 更新日 : 18/01/27

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