小松菜と厚揚げの煮びたし☆
作り方
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1
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*下準備* 小松菜はよく洗い、食べやすい大きさに切る。しめじは石づきをとり、小分けにする。厚揚げは沸騰させた鍋(分量外)に入れて油きりをして、食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋に水、だしの素を入れ煮たたせる。酒をいれ、再度煮たたせてから、みりん・めんつゆを入れる。
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3
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2の鍋に、小松菜・厚揚げ・しめじを入れる。小松菜がしんなりしきたら出来上がり!(*^ ^)v
*味をみて薄く感じる時はここで塩を少々加える。
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コツ・ポイント
2の段階ではかなり薄味と感じるかと思いますが、具材を入れると
いいお味になります。なので、火を止める直前に味をみて、足りない時には塩をいれてくださいね(*^-^*)
いいお味になります。なので、火を止める直前に味をみて、足りない時には塩をいれてくださいね(*^-^*)
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔にテレビでやっていたのですが、すっかり分量を忘れて^^;こんな感じだったかなぁ~と、つくっている我が家の定番です。
子供たちはおひたしは食べないんですが、これだとしっかりスープまで飲んで完食してくれます\(^m^)/
子供たちはおひたしは食べないんですが、これだとしっかりスープまで飲んで完食してくれます\(^m^)/
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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