お魚カルドで簡単鯛茶漬け

お魚カルドスープを2/3ぐらいまで煮詰め、そこに別の鍋で加熱しアルコールを飛ばした醤油、酒を加える。

２に塩味が足りなければ、塩を軽く入れ調整する。(煮詰め具合で味が変わるので、このタイミングで調整が良い。)

お好みで、梅、わさびを飾って完成。