お魚カルドで簡単鯛茶漬け

お魚カルドで簡単鯛茶漬け

Description

ANETO天然『お魚カルドスープ』を使った簡単なのに本格出汁の一品。

材料 (1杯分)

ANETO天然『お魚カルドスープ』
200ml
鯛刺身用
50g
醤油
小さじ1/2
小さじ1/2
小さじ1/4
少々
大葉(千切り)
2枚
白ごま
少々
梅、わさび
お好みで

作り方

1

写真

2

お魚カルドスープを2/3ぐらいまで煮詰め、そこに別の鍋で加熱しアルコールを飛ばした醤油、酒を加える。

3

2に塩味が足りなければ、塩を軽く入れ調整する。(煮詰め具合で味が変わるので、このタイミングで調整が良い。)

4

熱々のご飯を器に入れてそぎ切りにした鯛をのせ、上からゆっくり3のスープをかける。大葉、ごま油、白ごまを回しかける。

5

お好みで、梅、わさびを飾って完成。

コツ・ポイント

ANETO100%天然「お魚カルドスープ」詳しくはこちらをご参照下さい。
https://item.rakuten.co.jp/granjapon/caldo_pezcado_02/
☆残りのスープは冷蔵で1週間、冷凍で1ケ月保存できます。

このレシピの生い立ち

ANETO100%天然「お魚カルドスープ」
の本格出汁を使って、出張調理人『どこでも料理 Food Camp 尾長知幸』さんが考案。
レシピID : 4900039 公開日 : 18/01/31 更新日 : 19/11/11

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