簡単ひと手間で♪美味しいブリ照り
Description
ご近所のおばあちゃんに教えてもらいました(*^^*)
～ｇｒｅｅｎ～
材料
■
ブリの切身
醤油:みりん:酒:砂糖
2:2:1:1
作り方
-
-
1
-
◎ぶりを焼く◎
ここがポイントの「ひと手間」です！
お好みの焼き色がつく程度で良いです。
両面焼きます☆
-
-
-
2
-
↑私は後片付けが面倒なのでクッキングペーパーを敷いたフライパンで焼いていますが、ベストは、グリルで網の上で焼くことです☆
-
-
-
3
-
クッキングペーパーを外し調味料をいれます。
今回はブリ３切れに対して、
醤油・みりんを大さじ１、酒・砂糖を大さじ1/2☆
-
-
-
4
-
↑調味料を入れるときは、できる限り火を弱めてください。10秒ほど、「ジュワー！」と激しく煮え立ちます。
-
-
-
6
-
これで、出来上がりです☆
今回は、ブリの隙間にエリンギを入れ、一緒にいただきました。
-
コツ・ポイント
最初に「焼く」ということがポイントです☆
あとは、調味料の分量も覚えやすいですので、ぜひ、作ってみてください(*^^*)
あとは、調味料の分量も覚えやすいですので、ぜひ、作ってみてください(*^^*)
このレシピの生い立ち
子どもを連れてバスを待っているとき、一緒に並んでいたおばあちゃんに教えてもらいました☆
おばあちゃんの息子さんも、この作り方でぶり照りがだいこうぶつだそうです(*^^*)
おばあちゃんの息子さんも、この作り方でぶり照りがだいこうぶつだそうです(*^^*)
～ｇｒｅｅｎ～
