レンジだけ！丼やおつまみにねぎ塩チキン

Name: レンジだけ！丼やおつまみにねぎ塩チキン
Yield: 2～3人分
Ingredients: 鶏むね肉 1枚（250g）; ねぎ（大） 1本（200g）; ★中華だし 大さじ2/3; ★醤油・酢・砂糖 各小さじ1; ★ごま油 大さじ2; ★コショウ 適量

Description

鶏胸肉もねぎ塩ダレもレンジで簡単！ごま油とねぎの旨みが鶏肉に絡んで濃厚です。もやし等の野菜追加でサラダにもなります。

moj

材料（2～3人分）

鶏むね肉

1枚（250g）

ねぎ（大）

1本（200g）

★中華だし

大さじ2/3

★醤油・酢・砂糖

各小さじ1

★ごま油

大さじ2

★コショウ

適量

作り方

1
2

鶏むね肉は３っに切り分け、酒（大さじ１、分量外）をふりラップをしてレンジで３～４分加熱後、手で裂く。
3

みじん切りしたねぎを1:5位に分ける。多い方にラップをしレンジ加熱2分、★で味つけ。最後に残りのねぎを混ぜ入れる。
4

鶏肉とねぎ塩ダレを和える。
※最後に塩で味調整。
※中華だしはメーカーにより濃さが異なるので注意！

コツ・ポイント

・鶏肉は加熱ムラを防ぐ為、均等の厚みに切り分けます。加熱後の汁はタレが水っぽくなるので使いません。（美味しいのでスープ等に活用！）
・ねぎ塩ダレに、生ネギが少し入るとちょっとピリっとしてシャキシャキで美味！ただ子供用には全部加熱がオススメ。

このレシピの生い立ち

お野菜高騰でネギの出番が多い我が家！いつもは中華だしとごま油だけですが、丼にすると味に深みがないとご飯が進まないので、酸味と甘味を追加！茹でもやしを入れるとおつまみにピッタリです。中華だしは味の素の中華あじ使用。ウェイパは濃いので調整を！

レシピID : 4900809 公開日 : 18/01/23 更新日 : 18/01/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com