黄金比で極旨～☆彡カレイの煮付け
ちびすけcook☆
作り方
-
-
1
-
カレイを水で洗いペーパーで
水気をふく
皮に×に切り込みを入れる
味しみと火通りを良くするためです
-
-
-
3
-
酒が沸騰したら⚫の調味料と生姜を
入れてカレイを入れ弱火で5~10分ほど
煮込みます。時々煮汁をかける
-
-
-
4
-
カレイに厚さがある時は
ソースをかけながらしっかりと
火を通して下さい(*´∇`)ﾉ
-
-
-
5
-
カレイに火が通り煮汁が大体1/3程になり
少しソースにとろみが付いてきたら
お皿にカレイを盛り付けます
-
-
-
6
-
フライパンに残ったソースをかけたら
極旨ソースのカレイの煮付けの
完成ですψ(´ڡ`♡)
-
-
-
7
-
今回は梅干しで作りました！
さっぱりして食べやすいので
試してみて下さい٩(ˊᗜˋ*)و
-
-
-
8
-
ソース多めが好みの場合は倍量で
作ってください(*´∇`)
ご飯が進みますよ～♡♡
-
-
-
9
-
-
コツ・ポイント
※しっかりと日本酒のアルコール分を飛ばす
※三温糖を使う
※水は絶対に入れない
この3つがポイントです！
どんな魚にも合いますよ～ψ(´ڡ`♡)
日本酒はスーパーで売っている安いものでも
美味しく作れます♡♡
※三温糖を使う
※水は絶対に入れない
この3つがポイントです！
どんな魚にも合いますよ～ψ(´ڡ`♡)
日本酒はスーパーで売っている安いものでも
美味しく作れます♡♡
このレシピの生い立ち
日本酒を調理酒の代わりに使ってみたのが
きっかけです！それからは魚料理は
日本酒でしか作ってません(*´∇`)
つくれぽありがとうございます！
初めに書いて頂いた方には返信の仕方が
分からず、そのまま載せてしまい申し訳ないです(><)
きっかけです！それからは魚料理は
日本酒でしか作ってません(*´∇`)
つくれぽありがとうございます！
初めに書いて頂いた方には返信の仕方が
分からず、そのまま載せてしまい申し訳ないです(><)
ちびすけcook☆
