豚ひき肉ともやしのきんちゃく煮
Description
旦那さん絶賛！肉汁ジューシー！おだしの旨味をたっぷり吸い込んだお揚げがごはんによく合う！
やむ5845
材料
（2人分）
200g
1/2袋
6枚
15個
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【調味料A】
だし汁
500ml
醤油
小さじ2
味の母
大さじ3
しょうがチューブ
3cmくらい
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【下味用】
液体塩こうじ
20ml
作り方
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1
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豚ひき肉に液体塩こうじをもみ込んで、下味をつける。10分ほど放置。
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2
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油揚げの1/2まで豚ひき肉を詰めて、その上にもやしを入るだけ詰める。
爪楊枝で油揚げの口を縫うように閉じる。
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3
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油をしかずに、フライパンで両面がカリッとなるまで焼く。
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4
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カリッと焼き目がついたら、調味料Aを入れ、沸騰したら、高野豆腐を入れて、中火で10分ほど煮る。
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コツ・ポイント
鶏ひき肉なら、よりヘルシーに。
味の母がない場合は、みりん／大さじ1+酒／大さじ2で代用。甘めが良い場合は、砂糖／大さじ1くらい入れる。
味の母がない場合は、みりん／大さじ1+酒／大さじ2で代用。甘めが良い場合は、砂糖／大さじ1くらい入れる。
このレシピの生い立ち
おだしを吸ったお揚げが食べたくて作ったら、マジウマ！！旦那さんも絶賛でした♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
