焼飯

焼飯
家の定番の美味しいチャーハンです。

材料 (3人分)

ご飯
お茶碗3~4杯
ムキエビ
好みで
2個
一かけ
長ネギ
1/2本
椎茸
大1枚
ウインナー
4~5本
塩・胡椒
適宜
中華スープの素
小さじ1~2杯
醤油
適宜
大さじ1.5
サラダ油
大さじ1

1

フライパンにサラダ油をひき割りほごした卵をジュワと入れる。おはしでざっとかき回しいったん取り出す。

2

ゴマ油大さじ1を先ほどのフライパンにしきみじん切りしたショウガとねぎ、椎茸輪切りのウインナー、ムキエビを炒める。

3

②へご飯を入れる。ご飯は温かいほうがベスト。塩コショウ、中華スープの素で自分好みで味付けをします。私は胡椒多めが好き。

4

①の卵を③に戻し均等にします。

5

仕上げにお醤油を回しかけ味を整えて出来上がりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昔から家ではこのチャーハンです。にんにくが無くてショウガをいれてみたら以外とおいしかったので今ではショウガオンリーです。カレコレ15年この味です。
レシピID : 490129 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/01/18

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