シャキシャキ野菜ミルフィーユ

シャキシャキ野菜ミルフィーユ
わが家のベジレシピコンテストにノミネートされた作品です!

材料 (2人分)

にんじん
60g(1/2本)
大根
50g
きゅうり
40g(1/2本)
ハム
40g(4枚)
お好みで
乾燥パセリ
お好みで

1

にんじん、大根は皮をむいて縦にピーラーで薄切り、きゅうりはへたをとってピーラーで薄切りにする。ハムは縦に4等分する。

2

にんじん、大根、きゅうりの順で2回重ね、ハムを2枚中央に入れ、きゅうり、大根、にんじんの順で2回重ねる。

3

一口大に切って爪楊枝を刺す。

4

お好みで、レモン汁、乾燥パセリをかける。

コツ・ポイント

◇栄養価(1人分)◇
・エネルギー:58kcal
・食物繊維:1.3g
・塩分:0.5g

このレシピの生い立ち

 ピーラーを使って薄切りにすることで、シャキシャキとした歯ごたえを楽しんで!
レシピID : 4901350 公開日 : 18/03/14 更新日 : 18/03/14

このレシピの作者

福井市では糖尿病等の生活習慣病を予防するために、『ベジ・ファースト~さぁ、野菜から食べよう!~』として野菜から食べることを推奨しています。
みなさんも今日の食卓に野菜料理を1皿プラスしてみませんか?
ベジ・ファーストについて詳しい説明はこちら⇒福井市保健センターHP(http://www.city.fukui.lg.jp/fukusi/iryou/kenkodukuri/p001861.html

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