節分豆で!?和風チョコ大豆クッキー♪

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Description

余った節分豆の消費にも!甘さ控えめな和風のクッキー♪
きな粉の風味とチョコが相性抜群。大豆のポリポリ感がクセになります笑

材料 (20〜25枚分)

◆黒糖(無ければお好きな砂糖で◎)
30〜40g
ごま油(お好きな油で◎)
35g
大さじ3〜
1枚(40〜50g程)

作り方

  1. 1

    ボウルに◆を全て入れてまんべんなくよく混ぜ、混ざった粉類の真ん中を空ける。(粉類を寄せてボウルの中央に穴を作る感じ)

  2. 2

    ①の中央に油と豆乳を入れて軽く混ぜたら、ゴムベラなどでボウル内全体を混ぜる。

  3. 3

    荒く刻んだチョコ、大豆を加えてさらに均等になるよう練り混ぜ、粉っぽいようなら少しずつ豆乳を足しながらひとまとめにする。

  4. 4

    ③を一口大ずつ手で丸めて軽く潰し、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

  5. 5

    180度のオーブンで20分ほど焼き、よく冷ます。

コツ・ポイント

ボウルを計りに乗せて、計りながら混ぜていけば楽々です♪
甘さ控えめなので、チョコはビターよりもミルク系かホワイトチョコがおすすめです♪
焼き時間は様子を見て調節してくださいね^_^

このレシピの生い立ち

節分シーズンでさっそく買いすぎてしまった節分豆でおやつをと…。きな粉で和風味の中に、家にあったチョコを入れてみたら意外と相性が良く、美味しくできました!
レシピID : 4901534 公開日 : 18/01/24 更新日 : 18/01/24

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