彩り宮崎野菜のキッシュ風

黒皮かぼちゃは２㎝程にスライスし、あらかじめレンジ（５００Ｗで４分３０秒位）でやわらかくしておく。

ミニトマトは半分に、オクラは１㎝にスライスする。

ズッキーニは縦半分にした後１㎝に、薄切りベーコンは２㎝位にカットする。

耐熱容器に並べて、混ぜ合わせたＡを注ぎ込み、トマトとオクラをのせ２００℃のオーブンで約２０分焼いて出来上がり。