牛タン切り落としでチンジャオロース

牛タン切り落としでチンジャオロース
赤身の切り落とし牛タンを
甘じょっぱく香ばしく手早く炒め
三色野菜と合わせたら
ボリューム満点お菜になりました

材料 (2人分)

牛タン切り落とし
140g
塩、胡椒
少々
適量
ピーマン
1個
赤ピーマン
1個
長ネギ
1/2本
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ2
焼肉のタレ
大さじ1
大さじ1

1

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牛タン切り落としは塩、胡椒、ガーリックパウダーで下味をつけます

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ピーマン、赤ピーマン、長ネギは1センチ幅に切り分けておきます

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牛タン切り落としに軽く片栗粉を施し フライパンに胡麻油を入れ 強火で炒めていきます

4

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キツネ色に火が通ったら砂糖、醤油、オイスターソース、焼肉のタレ、酒を入れて味を整えます

5

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切り分けておいた野菜を一気に入れ 手早く炒め 火が通ったら出来上がりです

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

切り落としなのでちょっと安めに仕入れて来れた牛タンでしたが 赤身で硬そうだったのでピーマンと共に甘じょっぱく味付けしチンジャオロースにしました
噛み応えがありご飯と相性バッチリでした
レシピID : 4903088 公開日 : 18/01/27 更新日 : 18/01/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/03/01

First tsukurepo mark
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彩はイマイチですが、とってもいいお味になりました!レシピ感謝です

しみあいさん

牛タン コシがあって美味しいですよね お菜にツマミに最適!