タラときのこのクリーム煮

タラの両面に塩コショウしてから、小麦粉をまぶす。
ぶなしめじの石づきを取っておく。

フライパンにバターとニンニクをのせ、火にかける。香りが出てきたらタラを入れ、両面こんがりと焼く。

焼けたらいったん火を止め、余分な油分や焦げをキッチンペーパーなどで取り除く。(写真は1人分です)

弱火で3分ほどタラに牛乳をかけながら煮る。その間、たまにタラを裏返す。(タラが崩れないように)

ぐつぐつと全体が煮えてきたら野菜を散らし、軽くまぜて完成。