味噌煮込みうどん
Description
寒い日にぴったりの味噌煮込みうどん。具材は好きなもので。
お握り猫とスコーン猫
材料
（一人分）
1玉
大2枚
８０ｇ
３ｃｍ
適量
赤味噌
大匙１．５
かつお顆粒だし
小匙半分
麺つゆ
大匙1
みりん
大匙２
作り方
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1
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小鍋(一人用土鍋など）に水１５０ｃｃくらい入れ、白菜の芯の部分、ニンジンを入れる。鶏肉も入れ、火にかける。
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2
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鶏肉がふっくらしたら取り出し、白菜の芯に火が通ったら顆粒だし麺つゆみりん、みその順に入れ、うどんも入れる。
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3
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ぐつぐつしたら、白菜の葉っぱの部分、鶏肉、ネギを入れ、煮込む。
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4
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半分くらい食べたら、卵を落として少し煮込みなおして、食べるとまたおいしい。
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コツ・ポイント
赤味噌は煮込み過ぎても全然大丈夫なので、気を遣わずに作れます。
鶏肉を水から煮るとふっくらするので、鶏肉だけは煮込み過ぎないように気を付けてください。
コクがポイントなので、赤味噌とみりんは多めで。
鶏肉を水から煮るとふっくらするので、鶏肉だけは煮込み過ぎないように気を付けてください。
コクがポイントなので、赤味噌とみりんは多めで。
このレシピの生い立ち
今日は寒くて、11時になっても気温が2度。あったかいもの作りました。
具材はあるものを使ったので、なんでもいいと思います。うどんと赤味噌は外せないけど。
例えば練り物とか、豚肉とか。
食べ終わったらぽかぽかでいつの間にか上着を脱いでました。
具材はあるものを使ったので、なんでもいいと思います。うどんと赤味噌は外せないけど。
例えば練り物とか、豚肉とか。
食べ終わったらぽかぽかでいつの間にか上着を脱いでました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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お握り猫とスコーン猫
