思い立ったらすぐ！ダシダの卵スープ
❊プゥ❊
作り方
-
-
1
-
材料です☆
-
-
-
2
-
ダシダ・片栗粉を鍋に入れます。（片栗粉 小さじ1/2だとトロミほぼ感じず、大さじ1だとトロミしっかり）
-
-
-
3
-
水を入れます。片栗粉が溶けるように混ぜて下さい。（片栗粉が溶ければOK。ダシダは後で溶けます）
-
-
-
4
-
沸騰するまで強火にかけます。その間に卵をといて準備して下さい。
-
-
-
5
-
片栗粉多めで作る時は、スープが透明になるまで数回混ぜるとダマになりません。
-
-
-
6
-
沸騰したら、おたまでスープをぐるぐると混ぜます。（混ぜなくてもOK。その場合、次の工程で卵を回しながら入れると◎）
-
-
-
7
-
溶き卵を入れます。ドバッと入れないように気をつけて！細～く入れるとフンワリ♡
-
-
-
8
-
すぐに混ぜず、5秒ガマン。
5秒待ったらぐるっと1回混ぜ火を止める。ごま油をちょろっと入れて完成☆
-
コツ・ポイント
先に入れた片栗粉のおかげで卵がふんわり☆必ず地獄のように沸騰しているところに卵を入れて下さい♡
卵を入れた後は煮込まない事★
私は最初から最後まで強火のまま作ってます
卵を入れた後は煮込まない事★
私は最初から最後まで強火のまま作ってます
このレシピの生い立ち
コストコの試食でダシダのスープの美味しさに感動☆その時に卵を入れると美味しいよ、と試食のお姉さんに教えてもらいました。水溶き片栗粉が面倒なので簡単にとろみがつくようにアレンジしました♪
❊プゥ❊
