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モヤシと大葉の卵閉じ

モヤシと大葉の卵閉じの画像

Description

モヤシがシャキシャキした中にフワフワの卵でメインになる1品ですヽ(^0^)ノ

材料 （3人前）

モヤシ
1袋
豚肉
150ｇ
大葉
5枚
ニンニク
1掛
オリーブオイル
大さじ3
卵
2個
塩
整える程度
胡椒
お好みで
ワイン（白）
大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンに油（オリーブオイル）を入れて温める。

  2. 2

    ニンニクを刻みます。

  3. 3

    写真

    ニンニクを鍋に入れます。

  4. 4

    弱火でニンニクを炒めます。
    狐色になるまで行って下さい。

  5. 5

    肉を入れてワインを入れて蓋を閉めます。

  6. 6

    塩で味を整えます。

  7. 7

    写真

    モヤシと大葉を入れます。

  8. 8

    写真

    モヤシに火が通ったら卵を用意します。

  9. 9

    卵を回し入れて蓋をします。

  10. 10

    今日は卵が少し古かったので固めにしましたが、新しい物なら1分半位でどうぞ後は好みの問題です。

  11. 11

    胡椒をかけて皿に盛り付けたら完成です(*^^)v

コツ・ポイント

毎度お馴染みの電子レンジを使用します。
塩の加減が大事です。
今回は卵の日にちが経っていたのでしっかりと火を入れましたが新しい物なら半熟位が美味しいです(՞ټ՞☝

このレシピの生い立ち

大葉が残っていたので普段の料理に入れたのが始まりです。
レシピID : 4904223 公開日 : 18/01/25 更新日 : 18/01/25

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モヤシと大葉の卵閉じ
by ボタくん