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味しみしみ♡なすとパプリカの彩り煮浸し

味しみしみ♡なすとパプリカの彩り煮浸しの画像

Description

簡単に作れて、おつまみにもお弁当のおかずにも使える便利な一品です^ ^

材料 （2人分）

なす
1本
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
しょうが
1/3片
かつお節
適量
サラダ油（炒め用）
適量
■ ☆合わせ調味料
醤油
大さじ3
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
ごま油
小さじ1.5

作り方

  1. 1

    写真

    なす・赤パプリカ・黄パプリカを乱切りにする

  2. 2

    ☆合わせ調味料を作る

  3. 3

    写真

    しょうがの皮をむいて、すりおろす

  4. 4

    写真

    フライパンに多めの油を熱し、赤パプリカ・黄パプリカを入れて揚げ焼きにする

  5. 5

    写真

    赤パプリカ・黄パプリカに火が通ったら、なすを入れる

  6. 6

    写真

    なすがしんなりしたら、野菜を一度フライパンから取り出す

  7. 7

    写真

    キッチンペーパーで余分な油を吸い取る

  8. 8

    写真

    フライパンの油を拭き取り、☆合わせ調味料と野菜を入れ、一煮立ちさせる

  9. 9

    写真

    火を止めて、すりおろしたしょうがを入れる

  10. 10

    写真

    お皿に盛り付けて、仕上げにかつお節を振りかけて完成！

コツ・ポイント

すりおろししょうがを最後に入れることによって、しょうが特有の風味が楽しめます♪

このレシピの生い立ち

普段はサラダの彩り用にストックしているパプリカを、違った調理法で食べたくて作りました！
レシピID : 4904357 公開日 : 18/01/25 更新日 : 18/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年8月25日
初れぽ
写真
クックJMXHYH☆
とっても美味しく出来ました！ またリピしまーす♪

美味しそうな投稿ありがとうございます！ぜひリピお願いします♡

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( )
Jessica921
味しみしみ♡なすとパプリカの彩り煮浸し
by Jessica921