人参蒸しパン☆ホットケーキMIXで

ボールに卵を割り入れ、砂糖を加えてしっかり混ぜる。

人参をすりおろしながら加えて混ぜる。

牛乳、ホットケーキミックス、サラダ油を入れてダマがなくなるまでよく混ぜる。

蒸し器で10分蒸し、竹串を刺して生地が付かなければ蒸しあがり。

◎蒸し器がない場合(私も(^^;;)
深めのフライパンに2cmくらい水を入れ、耐熱皿にアルミカップを並べて蒸して下さい。

この時、水が生地にかからないように注意！蓋もガーゼなどでおおって、水蒸気の水滴が落ちないように工夫して下さいね。