牡蠣の塩レモン焼き
Description
レモンの風味をさっぱり効かせて、生牡蠣をにんにくとオリーブオイルで焼きました。
冬の旬の時期にどうぞ!
冬の旬の時期にどうぞ!
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
牡蠣を洗うときは大根おろしで洗うと、びっくりするくらい綺麗になります。
加熱すると牡蠣から水分が出るので、最初はそれで失敗していました。なので、水気をいかにおさえるかがポイントだと思います。塩を入れるのも完成直前が良いでしょう。
加熱すると牡蠣から水分が出るので、最初はそれで失敗していました。なので、水気をいかにおさえるかがポイントだと思います。塩を入れるのも完成直前が良いでしょう。
このレシピの生い立ち
特売で買った牡蠣をどうやって食べようか?と考えて作りました。
ワインとの相性も抜群だと思います。
ワインとの相性も抜群だと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(2人)