簡単おでん♪牛すじ卵大根
Description
つくれぽありがとう！葉酸・ビタミンCを多く含む大根♪ビタミンB12・D・パントテン酸を多く含む卵♪
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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材料をそろえる
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2
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卵は水から茹でて沸騰して火を弱め12分したら火を止めて、水に入れて冷まして、殻をむく
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3
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だし汁に昆布を入れてだしを作る
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4
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大根は2cmの厚さに切って皮をむき、片面に十字の包丁を浅く入れて、火の通りと味が染みやすくする
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5
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4を水から火にかけて、沸騰したら中火にして15分茹でる
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6
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牛すじ肉を食べやすいように、爪楊枝にさす
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7
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３の鍋に砂糖、しょうゆ、塩を加え煮立たせ、
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8
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６の牛すじ肉を入れて煮る
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9
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５の大根を入れて
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10
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２の茹で卵を入れて20分煮て
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11
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一度冷ますと味が染みます。再び温めて出来上がり！
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コツ・ポイント
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
このレシピの生い立ち
いつもレシピをご利用いただきありがとうございます。誠に勝手ですが、3月21～25日まで漢方薬の研修会のため不在にしています。レシピの投稿は毎日いたします。不在中のつくれぽの掲載は3月26日以降となります。よろしくお願いいたします。
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