いちご大福(写真付き)

いちご大福(写真付き)
'09.5.21話題入り♪
電子レンジで簡単に作れます♥
甘酸っぱい苺とあんこのハーモニー♪

材料 (8個分)

苺(小さめのもの)
8個
あんこ
120グラム
80グラム
120cc~150cc
砂糖
小さじ1
 

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苺は洗ってヘタを取り、水気を拭き取る。あんこ15グラムを丸めて、その上に苺を乗せて、押さえ気味にして、あんこと苺を密着させる。

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耐熱ボールに白玉粉と水、砂糖を入れる。

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白玉粉がドロリとするまで混ぜる。
ラップなしでレンジ1分。

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取り出してよく混ぜる。
また、レンジ1分。

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取り出して混ぜる。また、レンジ1分。(合計で3分)
白玉粉が透明になって膨らんでくる。

6

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片栗粉をひいたバットなどに、お餅をとる。

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生地が熱いうちに、ねじるようにしながら8等分する。

8

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生地を円形にのばして、①の苺の上に乗せる。手の上に乗せ、生地を引っ張りながら包んでいく。
おしりの部分をしっかりとじて、片栗粉をつける。(おしりに片栗粉をつけないと、ひっついてしまう)

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出来ました。
半分に切ると、こんな感じ。ヽ(^o^)丿

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追記:栗の甘露煮を真ん中に入れて作ってみました。
苺、栗、バナナ、など中身を変えてお試しください。

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切ったら…つぶれました…。
でも、これもご愛敬。子どもと作るのも楽しいですよ。(*^_^*)

12

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※'09.5.21話題入りしました♪
ありがとうございました♥

コツ・ポイント

■③ レンジに入れる前によーく混ぜましょう。混ぜ方が足らないとダマになります。■甘いのがお好きな方は白玉粉に入れる砂糖を大さじ2にしてみてください。

このレシピの生い立ち

主婦になりたての頃、教えてもらいました。
子どもたちが小さい時は、バナナ入りをよく作りました。
案外簡単ですので、是非作ってみてください。苺が美味しい時だけの和菓子です。
レシピID : 490875 公開日 : 08/01/19 更新日 : 09/05/21

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