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本格簡単ポン酢で柔らかお魚の煮物

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Description

冬の魚を美味しく煮ました！

材料 （2人前）

黒ムツ
半身
長ネギ
4分の1
生姜
スライス4枚
スナックエンドウ
お好み
■ 調味料
醤油
大さじ6杯
ポン酢
大さじ2杯
みりん
大さじ2杯
日本酒
少々
お砂糖
大さじ2杯

作り方

  1. 1

    お水に調味料と生姜スライスを入れてお魚を入れます

  2. 2

    沸騰してきたら弱火にしクッキングシートをかぶせててアクが出てきたらクッキングシートを捨てる

  3. 3

    火を弱火にして蓋をする

  4. 4

    20分程煮たら火を止止めて粗熱をとって冷蔵庫に10分から20分入れて味を染み込まれる

  5. 5

    再び加熱し温まったら完成！！

  6. 6

    刻みのネギとスナップえんどうを飾って盛り付け完成！！

コツ・ポイント

飾りはお好みで！！ポン酢で柔らかく、 冷蔵庫で冷やすことによって味が染み込んで美味しくなります！あっさり系が相方は粗熱ををとって加熱で完成でも美味しく召し上がれます！

このレシピの生い立ち

冬といえば煮魚！お酒のおつまみに是非！！
レシピID : 4909363 公開日 : 18/01/29 更新日 : 18/01/29

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本格簡単ポン酢で柔らかお魚の煮物
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