基本のミートソースの画像

Description

パスタ、グラタン、オムレツ、お弁当に色々使える基本のソースです。時短・簡単なのにサラミが本格的な味わいを出します。

材料 (3人分)

約350グラム
20g
にんにく
1カケ
1個半
調味料A
固形ブイヨン
1個半
ケチャップ
100CC~150
ウスターソース
大さじ2
100CC
塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ①にんにく、玉ねぎみじん切り
    して、にんにくと玉ねぎを一緒に炒めます。玉ねぎが透けるまで炒める。(特売のお肉でOK)

  2. 2

    写真

    サラミをみじん切りにします。

  3. 3

    写真

    ①のフライパンヘミンチ、サラミを炒め、調味料(水→固形ブイヨン→トマト缶→ウスター→ケチャップを入れます。

  4. 4

    塩、こしょうで味を調えます。汁気が飛んだら出来上がり。

  5. 5

    写真

    パスタ100グラムに対して出来上がり約3人前ですが、2人前にしてお弁当用に冷凍していると便利です。

コツ・ポイント

ピリカラにしたい場合は鷹の爪を1本みじん切りにして入れてください。
パスタにかけて冷凍しておくとお弁当に便利ですよ。
ケチャップ、ウスター、水などの調味料は増したり引いたりしてお好みの味に変化可能です。

このレシピの生い立ち

子供のころから母がよく作ってくれた懐かしい味です。万能なので、たくさん作ってオムレツにしたり、グラタンにしたり何でも合いますよ。
レシピID : 4909994 公開日 : 18/01/30 更新日 : 18/01/30

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