鶏肉の山椒唐揚げ
女子栄養大学の学食
作り方
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1
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鶏もも肉は一口大に切り、塩、酒、おろし生姜で下味をつける。
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2
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１に片栗粉をまぶし、170℃の油で約9分揚げる。
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3
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塩、山椒（粉)、昆布茶(粉)をボールで混ぜ合わせておき、そこに揚げたての２を入れ、均等にまぶす。
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4
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キャベツはせん切り、水菜は2㎝長さに切り、混ぜ合わせる。
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5
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皿に３を盛り、トマトと４を添える。
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コツ・ポイント
粉山椒、昆布茶をボールに混ぜ合わせておき、揚げたての唐揚げを入れてボールを振るようにすると均等にまぶせます。
このレシピの生い立ち
スパイス会社の方に教えていただきました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
女子栄養大学の学食
