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玉ねぎを薄切りに、ピーマンを縦に細く切る。
小鍋に油を引き、玉ねぎを炒める。透き通ってきたらピーマンを入れて軽く炒める。
2に◎を追加して一煮立ちさせ、一旦火を止める。
クッキングペーパーでししゃもの水分を取る。薄力粉を両面につける。
フライパンに油を熱し、ししゃもを揚げる。
お皿に盛り付け、再度温めた3をかけて完成!
夏はさっぱり系の料理が良いですよね!
人参に赤ピーマン。彩りあって良いですね!