菜種油&豆乳のクランベリーパウンドケーキ

クランベリーは小さく刻んでラム酒をかけておきます。

菜種油に砂糖を入れて混ぜます。

混ぜ終わったら溶いた卵を用意。

3回ぐらいに分けて混ぜます。

豆乳を加えてさらに混ぜます。

薄力粉を1/4くらい入れて混ぜます。

クランベリーを加えて混ぜます。

型に入れたら真ん中を少しへこませます。

180℃で40分焼きます。
焼き終わったら型ごとケーキクーラーの上で冷まし、粗熱が取れたら型から出して冷まします。