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里芋の皮を剥き、5ミリ程度に輪切りにします。500Wで4分レンチンします。
なめこを水洗いしたあと、軽く湯通しします。
大根おろしをつくり、2を入れてポン酢で和えます。
器に盛り付けて3を載せて完成です。