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りんごの皮を剥く。5cmの角切りにする。
お鍋にりんご、バター、お砂糖を入れて飴色になるまで中火〜弱火で炒める。りんごの水分が出てなくなってきたころが目安!
パイ生地を伸ばさず、そのまま4当分に切る。2枚とも4当分にします。
1枚目のパイ生地に包丁で切り込みを三箇所縦にいれる。2枚目のパイ生地表面にフォークでブサブサと穴を開ける
オーブンを210度で10分余熱をいれる
りんごを生地中央に乗せて、切り込みを入れたパイ生地でフタをする。周囲をフォークの表面で跡をつけていく
卵黄をまんべんなく塗る
オーブンで150度15分焼く。