花シュウマイ フライパンで簡単に♪
t・rose
作り方
-
-
1
-
・シュウマイの皮を調理バサミで5mmくらいの細さに切る。
・玉ねぎをみじん切りにする。
・★の材料をボウルに入れる。
-
-
-
2
-
ボウルの材料を粘り気が出るまで よくこねる。
-
-
-
3
-
シュウマイのタネを約3cmくらいに丸め、シュウマイの皮を周りに付ける。
薄く油(分量外)を引いたフライパンに並べる。
-
-
-
4
-
2～3分中火で焼いたら、水60ccを入れ 少し火を弱めて蓋をし 蒸し焼きにする。
-
-
-
5
-
約8～10分で様子を見る。中まで火が通っていれば、蓋を外し水分を飛ばして焼く。
-
-
-
6
-
シュウマイの底に焼き色がついたら完成♪
-
-
-
7
-
塩こしょうして蒸したキャベツを添えました。
ほんのり味はついていますが、お好みの酢醤油などでどうぞ♪
-
コツ・ポイント
火が強すぎると、すぐに水がなくなり中まで火が通る前に焦げてしまうので、弱めで蒸し焼きするのがポイント！最後に水分を飛ばして焼くので、上は柔らかく、底はカリッとして食感も楽しめます♪
このレシピの生い立ち
簡単に短時間で作るために考えました。調味料もなるべく覚えやすい分量です。
t・rose
