バター無し♬失敗無しのふわふわスポンジ♬

バター無し♬失敗無しのふわふわスポンジ♬
分量も分り易く、とても簡単♬♬ 失敗が無く バター無しでも美味しくて、ふわふわのスポンジが出来ます♥ 2008.2.6 材料半分、小さい型での作り方を手順7~10に追記しました★

材料 (15cmの丸型   1個分)

卵(出来ればL玉)
2個
薄力粉
60g
砂糖
60g

1

卵は卵黄と卵白に分け、卵白は大きめのボウルに入れておく。 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 型にサラダ油(分量外)を薄く塗ってオーブンシートを定着させておく。

2

卵白のボウルに砂糖を一つまみ入れ泡立てる。キメが細かくなったら残りの砂糖を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜ しっかり角が立つ様になったら そこに卵黄を入れサックリと混ぜる。

3

②にふるった粉を入れ、ゴムベラで練らない様にサックリ混ぜる。粉っぽさが無くなったら型に流し入れ、底をトントンと数回たたいて空気抜きをする。

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写真

150度に余熱したオーブンで35分~40分焼く。(オーブンによって癖があると思いますので温度、時間は調節して下さい。) 竹串をさして何もついて来なければ焼き上がりです。

5

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焼き上がったら、焼き縮みを防ぐ為に高さ30cm位の所から一度落とします。 型の底を上にして網の上に乗せ、型と紙をはずして冷まします。

6

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デコレーションしました♪ふんわりと膨らむので  3段イケます☆

7

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容量300cc(お水で)の小さなハートの型で焼いてみました♥  型の高さが3.5cmと浅いのでオーブンシートで高さをつけました。(15cmの型は容量1㍑でした。)

8

材料は全て半量。卵1個、薄力粉30g、砂糖30g、ベーキングパウダー小さじ1/2です。 作り方は同じです。150度に余熱したオーブンで20分位。(オーブンによって癖があると思うので、様子を見て調整して下さい。)

9

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卵はL又は2Lが良いと思います。(今回は2Lを使用) 高さ4.5cmまで膨らみました。(タバコと比べると分り易いかと・・・笑)

10

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仕上がりは15cmと同じでフワフワでした★ プレゼントにもお手頃な大きさだと思います。 良かったら是非半量でもお試し下さい♪

コツ・ポイント

★②でメレンゲを作る時にシッカリと角を立たせる事で ふわふわのスポンジが出来ます♪ ★バターは使っていませんが美味しいスポンジです♪

このレシピの生い立ち

娘が小さい頃に見ていたTV番組で「苺のスポンジ」を作っていました。凄く簡単でふわふわだったので 苺無しのスポンジを作ってみたくて分量を少し変えてみた所、大成功★ それ以来 イベントや誕生日の時は、このスポンジでケーキを作ってます♬♬
レシピID : 491614 公開日 : 08/01/21 更新日 : 08/08/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

15/12/27

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クリスマス用に。初スポンジ、上手に焼けて家族にも好評でした♪

モモ娘

クリスマスにありがとぉございます♡ コメ嬉しい!!感謝♪

14/12/24

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クリスマスケーキにします!

mikkosann

クリスマスに選んで貰えて嬉しいです!! レポありがとぉ♡

14/12/14

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18で焼きました!薄くなっちゃったけど今までで一番美味しかった!

chura5jcx

薄くても大丈夫♪コメめっちゃ嬉しすぎです!!アリガトォ♡

14/12/06

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本当にこんなにふくらんでビックリ! 上手に出来て楽しかったです!

ゆきゅー

すっごぃ高さが出てますネッ♡嬉しいコメ&レポに感謝♪

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ななみぃ 2008年01月22日 12:16
katanaちゃん♪ こばん~~*。♫.(('艸'〃))。♫.*

わぁ~い!!見つけてくれて有難う~~~❤❤
しばらくレシピUPしてなかったから気になってて・・・
チョコット頑張ってみたよん♬♬

ナント!今回ケーキを作るにあたって、以前から欲しかった
パレットナイフを買ってみたの。
今まで、ケーキサーバーで代用してたからウケル(爆)
やはり、それ用の物を使うとチャント出来る物なのねぇ~・・・反省

スポンジね~~。。。ホント私も昔は膨らまなくてねぇ~~。。。
重たく締まったスポンジに何度泣いたか。。。(´・ω・`)しょぼん…
でも、これだと本当に簡単だし、バターも使わないので
なかなかお勧めだよん♪

わかる!!私も!2段も厳しい時があった~~。。。。
初めて3段イケた時は感動したよ~~~。・゚・(*/□\*)・゚・。 ウワァーン!!
沢山食べたい食いしん坊だから、ケーキは大きいにこした事ない★
だから私のお腹も○段になっちゃうのねぇ~~~・・(艸ε≦❤ฺ)プッ
ぺこぽん母ちゃん 2008年01月23日 10:16
ななみぃちゃん おっはよう~~~o(。◠‿◠。)o

いいねいいねこのスポンジ
ダイエット中でも大丈夫じゃない?!ヾ(^^)〃
バターもマーガリンも使わないなんて
魅力的~~~~♥

おっ パレットナイフ買ったのね!
ケーキサーバーよりは使いやすいでしょう!!(^m^ )
うちはその逆で、ケーキサーバーが無くて
パレットで代用してるの(^_^;
横に倒れそうなときは お箸で支えるのよ!!!
そこはほれ 日本人なので・・・(^_^; ポリポリ

アレは持ってるの?
ほらえーっと何て言ったっけ?
スポンジを乗っけてクルクル回すやつ!
アレが欲しいんだよね~~~
でも使用頻度が低い割りに場所とるしね!(^_^;

おかしいなぁ・・・・私、ケーキはいつも2段なのに
なぜにお腹が5段なん?????(・_・*)(*・_・)(*・_・)/??


ぺこぽん母ちゃん 2008年01月23日 10:17
つづき

順番逆になっちゃったけど
納豆そぼろにつくれぽ ありがとうね~~o(。◠‿◠。)o
いつも丼いっぱいに作ってくれてるななみぃちゃんに
ガッツリ食べてくれるパパさん、お嬢ちゃまに
(*⌒▽⌒)/゚・:*♥感謝♥*:・゚\(⌒▽⌒*)

おつまみ揚げ美味しかったね!
厚揚げを器にしちゃうkatanaちゃんのアイデアがGOO♫
納豆とチーズを合わせるななみぃちゃんのアイデアも活きてるネ^^
ななみぃ 2008年01月24日 20:34
ぺこぽん母ちゃん♪やっほ~!!

うぉぉ~~★
バター無しスポンジ 気に入ってくださいましたネ♪
ダイエット中でも脂分無し!
いけますぜぃ 奥さん*。♫.(('艸'〃))。♫.*
バター、マーガリンが無いってホント良いよね☆

アハハハハ!そうなの~ パレットナイフね♪
ケーキサーバーより超使いやすかった~~!!
何でも適した物を使うと仕上がりも良くなるのねぇ~!
って、ぺこぽん母ちゃんは逆だったのね(〃^∇^)o_彡☆
グフフ、私もやったよ~~(爆)
このケーキのレシピUPした後にパパの誕生日でケーキ作ったの。
出ました!ケーキサーバー出すの面倒で
さっき使ったパレットナイフ♥洗い籠から取り出して
サーバー代わりに使ったよ~~~。・゚・(。つ∀≦。)・゚・。ギャハハ!(爆)
私もお箸で支えちゃった~♪にっぽんじ~ん☆

アレとはアレですね!回転台☆
勿論持ってますとも~!でも、使ってませぬ(爆)
洗うの面倒だから皿でデコ!ガハハハッ
ホント、アレ場所取るよね~~~・・

ぺこ姫♪今度はケーキも5段でいかが♪
食べづらそう~(笑) ↓
ななみぃ 2008年01月24日 20:41
我が家、ケーキ3段にすると案外評判悪いのよ・・・
何故かと言うと~~~。。。

「ママの作ったケーキ3段にすると 絶対倒れる!」

とな。。
そう言われると悔しくて 意地でも倒さないように食べるのが私♪
我が強いもので(笑)

わぁ~い♪ 納豆そぼろちゃん メチャメチャ美味しかったよ~!
我が家の定番ヾ(≧♉ฺ≦*)ノ
こないだね、夜に作って少しだけ残ったの。
で、翌日の昼に私が食べたんだけど~。。。
パパが残ってたの覚えてたんだね~!!!
夕飯の時に「納豆そぼろ残ってたよな??」って冷蔵庫に。。。
え?? 無いけど・・・・って言ったら
「なんでよ~~~~~!!!!」ってΣΣ(・ω´・lll) ドキッ
食べ物の恨みは恐ろしいよ~(〃^∇^)o_彡☆ァハハハッ!!
また作るという事で和解しました♪めでたし~☆

おつまみ揚げ 本当に美味しかった~♬♬
katanaちゃんのアイデアに感謝だね☆
三位一体だから 美味しいんだよ~(p'v゜*♥嬉♥)
katana1100 2008年02月05日 14:09
やほぅ♪

質問で~~す!
ハート型の一番長いとこが14センチで深さが3.5センチ
型を持ってるんだけど分量同じくらいでいけちゃうかな?
ちょっとちっさいかもだよね(><)


ななみぃ 2008年02月05日 18:43
katanaチャ♥

お答えで~~~す♪

ハートの方で焼いたら可愛いねぇ~~каωα゚+.(・∀・)b゚+.゚Ё
ところで、今見てみたら

   ✿直系  15.5cm
   ✿深さ   5.5cm
   ✿容量  1㍑(水)     でした。

どうかなぁ~? これって参考になるかなぁ~??
多分、同じくらいのハートの型うちにあるんだけど、
ちょっと小さい気がするんだ・・・・
ちなみに そちらの容量は  300ccだったよ★

半量とかでイケルかな!? 私試してみるかな♪
ななみぃ 2008年02月06日 16:11
ぷっ! ハートの方 ←ハートの型だよね・・・

間違ってる私・・・(≧m≦;)ぷっ
katana1100 2008年02月06日 17:52
おぉ!!
ありがと~~~~\(^O^)/

うちのは500ccだからちょうど半量だね~♪
でもやっぱ間に美味しい苺とかはさみたいし^^
むふむふ~~っ♥
早速に調べてくれてホントありがとね~~o(^-^)o
手間とらせてゴメンだったよぉ~~~!

(^з^)-☆Chu!!で許してねん♥
ななみぃ 2008年10月25日 15:44
katanaぢゃ~~~~~~~~~~~~!!!

ハゥゥゥゥ(涙)

こんなにも こんなにも・・・・・

長い間 一人ぼっちにさせてしまって(。TдT。)

本当にごめんようぅぅぅ(。-人-。) ゴメンネ

どうかどうか お許しを~~~!!!!