バター無し♬失敗無しのふわふわスポンジ♬
作り方
-
-
2
-
卵白のボウルに砂糖を一つまみ入れ泡立てる。キメが細かくなったら残りの砂糖を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜ しっかり角が立つ様になったら そこに卵黄を入れサックリと混ぜる。
-
-
-
3
-
②にふるった粉を入れ、ゴムベラで練らない様にサックリ混ぜる。粉っぽさが無くなったら型に流し入れ、底をトントンと数回たたいて空気抜きをする。
-
-
-
4
-
150度に余熱したオーブンで35分~40分焼く。(オーブンによって癖があると思いますので温度、時間は調節して下さい。) 竹串をさして何もついて来なければ焼き上がりです。
-
-
-
5
-
焼き上がったら、焼き縮みを防ぐ為に高さ30cm位の所から一度落とします。 型の底を上にして網の上に乗せ、型と紙をはずして冷まします。
-
-
-
6
-
デコレーションしました♪ふんわりと膨らむので 3段イケます☆
-
-
-
7
-
容量300cc(お水で)の小さなハートの型で焼いてみました♥ 型の高さが3.5cmと浅いのでオーブンシートで高さをつけました。(15cmの型は容量1㍑でした。)
-
-
-
8
-
材料は全て半量。卵1個、薄力粉30g、砂糖30g、ベーキングパウダー小さじ1/2です。 作り方は同じです。150度に余熱したオーブンで20分位。(オーブンによって癖があると思うので、様子を見て調整して下さい。)
-
-
-
9
-
卵はL又は2Lが良いと思います。(今回は2Lを使用) 高さ4.5cmまで膨らみました。(タバコと比べると分り易いかと・・・笑)
-
-
-
10
-
仕上がりは15cmと同じでフワフワでした★ プレゼントにもお手頃な大きさだと思います。 良かったら是非半量でもお試し下さい♪
-