紅茶でしぃっとり豚煮の画像

Description

簡単に作れるのに驚くほどしっとり味わい深い出来上がりです。

材料

400gくらい
ティーバッグ1個
にんにく
1かけ
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラブロックはタコ糸で適当にしばっておく。

  2. 2

    材料すべてを鍋に入れ、水を多目に入れて火にかける。強火でいったん沸騰させたら弱火にして蓋をして約1時間ことこと煮込む。灰汁が出たら取り除いてください。

  3. 3

    竹串をさしてスゥっと入ったら出来上がり。マスタード醤油をつけて食べるのがお勧めです♪

コツ・ポイント

より味が出るように、ローリエは半分に折って、にんにくは包丁の背でガンと殴ってから入れてます。とにかくいっしょにことこと煮込むだけ。
私はよく夜に作り朝まで鍋にいれたまま冷まします。スライスしたものをタッパーに入れ常備食としてどうぞ。

このレシピの生い立ち

母から習ったレシピの一つです。
レシピID : 491653 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/01/22

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