紅茶でしぃっとり豚煮

紅茶でしぃっとり豚煮
簡単に作れるのに驚くほどしっとり味わい深い出来上がりです。

材料

豚肩ロース
400gくらい
紅茶
ティーバッグ1個
ねぎ(青い部分)
1本分
1かけ

1

写真

豚バラブロックはタコ糸で適当にしばっておく。

2

材料すべてを鍋に入れ、水を多目に入れて火にかける。強火でいったん沸騰させたら弱火にして蓋をして約1時間ことこと煮込む。灰汁が出たら取り除いてください。

3

竹串をさしてスゥっと入ったら出来上がり。マスタード醤油をつけて食べるのがお勧めです♪

コツ・ポイント

より味が出るように、ローリエは半分に折って、にんにくは包丁の背でガンと殴ってから入れてます。とにかくいっしょにことこと煮込むだけ。
私はよく夜に作り朝まで鍋にいれたまま冷まします。スライスしたものをタッパーに入れ常備食としてどうぞ。

このレシピの生い立ち

母から習ったレシピの一つです。
レシピID : 491653 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/01/22

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