☆簡単☆おこげが美味しい☆白菜の生姜焼き

☆簡単☆おこげが美味しい☆白菜の生姜焼き
豚肉よりヘルシーだけど、私はこっちの方が好きかもしれません。白いご飯もすすみます。

材料 (1人分)

白菜
3枚
小麦粉
まぶす程度
*生姜
1片
*醤油
大さじ1
*料理酒
大さじ1
*みりん(お子様向けになります。なくてもOK)
ちょっと
適量

1

白菜を大きめのザク切りにする。

2

白菜に小麦粉を薄くまぶす。

3

2の白菜(硬い部分から)をごま油で両面焼く。ちょっと焦がすと美味しく出来ます。蓋をして2分程蒸らします。

4

*印の材料でたれを作っておきます。生姜をすりおろして、醤油、料理酒,みりんを混ぜるだけ。

5

3に4のたれをからめて完成です。

コツ・ポイント

白菜をちょっと焦がすのがポイントです。味がよくからみます。
シャキシャキ感が好きな人は蒸らしを短めに、逆に柔かい方がいい人は長めにして下さい。

このレシピの生い立ち

白菜がたくさんあって余っていた時に、調度豚肉で生姜焼きを作っていたので、同じ要領で白菜もやってみました。
レシピID : 491699 公開日 : 08/01/20 更新日 : 08/01/23

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