超簡単!豚バラ使用 えのき巻き !
Description
カリカリなえのき巻きが、簡単に出来ます!
お野菜が、高いので…安定供給のえのきで簡単で美味しいおかずを!
お野菜が、高いので…安定供給のえのきで簡単で美味しいおかずを!
材料
(2人分)
作り方
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1
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えのきを、5〜6房に分けておきましょう。
★ポイントは、石づきをそのままにする事!
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2
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豚バラは、軽く塩胡椒を振って下味をつけます。
えのきひと房の真ん中を割り図のように、お肉を挟みクルクル巻きましょう!
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3
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こんな感じに少しずつずらして上まで。
巻き終わりも、はじめたら同じ!えのきの真ん中お肉をはさみこみます。
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4
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こんな感じです。
★ポイント★
お肉の下味がついた方を、えのき側に!
えのきに下味になります。
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5
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ここで、石づきを切り離します!
こごが!ポイントです。
最初にカットしてしまうと、巻きづらいので。
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6
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★ポイント★
えのき巻きに、軽く小麦粉を振る!
カリカリになるので、おススメ。
そのままでも、大丈夫ですよ。
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7
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フライパンに油をひいて馴染ませ、火をつけます。
温度が上がっていなくても、並べて入れてOK!
火は、中火で。
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8
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下が、このように焼けてきたら、裏返していきます。
これくらい、焼き目がつくとお肉は、ほどけません!
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9
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フライパンの中で、コロコロ転がし焼き目が、つけば出来上がり!
1房を3等分にカットが、食べやすいサイズだと思います。
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10
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出来上がり!
味付けは、食べる時お醤油で味付けか、フライパンからあげる前に、塩胡椒で味付けを整えると良いです。
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コツ・ポイント
石づきをそのままに、巻き上げてからカット。
小麦粉をまぶして、カリカリにする事で、中外のコントラストが食欲をそそります。
主菜でも副菜でも美味しいですよ!
副菜でのおススメは、カレーです。
小麦粉をまぶして、カリカリにする事で、中外のコントラストが食欲をそそります。
主菜でも副菜でも美味しいですよ!
副菜でのおススメは、カレーです。
このレシピの生い立ち
お野菜が、高騰していて…野菜が取りたいなぁ…と。
安定した供給で、お安いえのきの料理を、簡単にできたらと、考えてみたらこちらに、行き着きました。
初心者でも簡単に巻ける、アイデアです!
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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