大根ときゅうりの梅ゆかり和え

大根ときゅうりの梅ゆかり和え
和えるだけ。お酒のおつまみにも♪

材料 (2~4人分)

大根
10cmくらい
きゅうり
1本
白梅干し
1こ
ゆかり
小さじ山盛り2

1

大根はうすいいちょう切り、きゅうりはうすい輪切りにし、ボウルに入れ、ゆかりをまぶして暫くおく。

2

水分が出てくるので、食べる直前に、絞り、梅干の種をのぞいて、たたき、絞ったものと和えて器に盛り付けてできあがり★

コツ・ポイント

とにかく水分が出るので、絞ったらすぐにいただくのがベストです。

このレシピの生い立ち

いつもの梅きゅうとはちょっと違った味を・・・と思い、梅と相性のいいゆかり、それらと相性のいい大根を一緒に和えてみました。
レシピID : 491922 公開日 : 08/01/21 更新日 : 08/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/30

First tsukurepo mark
写真

普通の梅干しで作ったので色が濃いですがゆかりと合ってて美味でした

おけいはん0913

レポありがとうございます。鮮やかな色合いできれいですね♪