大根ときゅうりの梅ゆかり和え

大根はうすいいちょう切り、きゅうりはうすい輪切りにし、ボウルに入れ、ゆかりをまぶして暫くおく。

水分が出てくるので、食べる直前に、絞り、梅干の種をのぞいて、たたき、絞ったものと和えて器に盛り付けてできあがり★