【巻き寿司】伊達巻＊節分、雛祭り にも
ちんずぅ☆
作り方
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伊達巻を焼きます。
私は今回、
エルン♪さん ID 314484 のレシピをお借りしました。
ありがとうございます。
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エルン♪さん ID 314484 のレシピに載っていた、牛乳パックでの角型も作りました。
感謝ですm(_ _)m
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3
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今回は、エルン♪さん314484のレシピの、ハチミツを少な目にして、甘さを控えました。
※参考 20cm × 22cm
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具材を準備します。
今回は、
サーモンたたき、きゅうり、カニカマ、チーズにしました。
※写真のイクラは入れ忘れました。
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巻きすにラップをしきます。
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全形海苔を3／4ぐらいに切り、横向きに置きます。
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ご飯(すし飯)を、薄く均等に広げます。
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７ で広げた、ご飯(すし飯)の上にラップをします。
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８ をクルッと、裏表ひっくり返します。
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９ の上のラップを、はがします。
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海苔の上に、具材を乗せていきます。
今回はまず、きゅうり・カニカマを置きます。
※お好みの具材でどうぞ！
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１１ のきゅうりの上に、サーモンたたきを。カニカマの上にチーズを乗せます。
※お好みの具でどうぞ！
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横から見た図です。
市松模様みたいにしたかったのです。
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１３ を巻きます。
横から見ると、こんな感じです。
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伊達巻の、上と下の部分を包丁で真っ直ぐになるように切ります。
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巻きすにラップをしいて、１５ の伊達巻を乗せます。
※出来上がりの面を綺麗な方にしたいので、今回はひっくり返しました。
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１４ の巻き寿司のラップを外し、伊達巻の上に置きます。
キツめに巻いていきます。
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横から見た図です。
伊達巻の端と端(上と下の切った部分)が、きっちり合わさるように巻くと仕上がりが綺麗です。
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続き。
もし、伊達巻が余ったら、調整しても良いかと思います。
１８ の巻きすの上から輪ゴムで固定し、馴染ませます。
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伊達巻が完全に冷め、馴染んだらカットしますよ〜！ドキドキ、ワクワク♡
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ラップをしたままカットすると、仕上がりが綺麗です。
※包丁を、その都度、塗れ布巾で拭きながら切ると仕上がりが綺麗です。
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出来上がりです！
我が家は、2018年の節分に恵方巻きと共に作りました。食卓が華やかになりますよ♡
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コツ・ポイント
伊達巻は、お好みのレシピで。あまり厚すぎると、巻きづらいです。伊達巻は、焼いてまだあたたかいうちが丁度いい、巻きタイミングだと思います。冷めてしまうと、上手く巻けないので…先に中の巻き寿司を作ってから、伊達巻を焼いても良いかと思います。
このレシピの生い立ち
節分の恵方巻きの他に、、、
家族が大好きな伊達巻で、巻き寿司を作りました！
家族が大好きな伊達巻で、巻き寿司を作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちんずぅ☆
