ふわふわスクランブルエッグのサンドイッチ

ボウルに卵を割り入れて、牛乳、マヨネーズを加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。
マヨネーズは、この段階では残ります。

弱火でフライパンを温めて、バターを入れます。バターがフライパン全体に馴染んだら、1の卵液を入れて泡立て器で混ぜ続けます。

液体から固まるまで、ひたすら混ぜ続けていきます。
お好みの固さで、フライパンを火からおろします。

4等分にカットして出来上がり。ほんのり甘いので、お好みでスクランブルエッグに塩やブラックペッパーなどをトッピングしても。

塩コショウをトッピングしても美味しいです。