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身体にキクいも☆菊芋のピクルス

身体にキクいも☆菊芋のピクルスの画像

Description

食べるインシュリンとも言われる、身体に美味しい菊芋で食卓から健康な毎日を皆様に♪

材料

菊芋
好きなだけ
☆ピクルス液
菊芋が浸る程
美味しいお酢
100cc
酒
50cc
三温糖
大さじ1
ローリエ
1枚
ニンニク
一片
唐辛子
1本
粒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    菊芋を食べたいだけスライスして瓶にぎっちり詰める

  2. 2

    写真

    ピクルス液☆を鍋に投入！
    美味しいお酢はこちらがお酢スメ♪

    沸騰したピクルス液をスライスした菊芋が浸るくらい入れます

  3. 3

    写真

    冷めるまでその辺に放置
    次の日には身体に美味しい菊芋ピクルス完成♪

コツ・ポイント

イヌリン、ビタミン、カリウムが豊富な菊芋は、少しアクがあるので気になる方は綺麗に洗って10分ほど水に晒すといいですよ。

このレシピの生い立ち

熊本菊池の名産、北米生まれの菊芋。
食感がシャキシャキするのを生かし
身体に美味しくいただけるようにしました。
レシピID : 4919947 公開日 : 18/02/04 更新日 : 18/02/04

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