生くらげの酢の物

生くらげです。30分ほど水にさらしておきます。

きゅうりは千切りにし、塩をふりしばらく置いたあと絞ります。（強めに絞るとシャキシャキ感がでます）

お正月からあった、だいだいです。電子レンジで少し加温して絞ります。

だいだい酢の材料を加熱し、アルコール分を飛ばします。

きゅうり、クラゲを混ぜ、だいだい酢をかけ、もみじおろしをトッピングして完成です。

コリコリっといただきます。