生ワカメのミニピザの画像

Description

生ワカメを中華炒めにし、それをピザの具にしました。塩蔵でも乾燥でもない生ワカメのおいしさを、旬の時期に味わいましょう。

材料 (4人分)

100g(一口大に切る)
ゴマ油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
干し桜エビ
10g
 
適量
パプリカピーマン
適量(千切り)
オリーブ油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにゴマ油を入れ、生ワカメを炒める。

  2. 2

    写真

    しょうゆ、みりんで味付けをして、干し桜エビを加えて混ぜ合わせる。生ワカメの中華炒めの完成。

  3. 3

    写真

    一方、他のフライパンを熱し、オリーブ油を大さじ1を入れ、火をとめる。

  4. 4

    写真

    餃子の皮を4枚並べ、②、コーン、パプリカピーマン、チーズをのせる。

  5. 5

    ふたをして、火をつけ(中火)チーズが溶けるまで焼く。

コツ・ポイント

ワカメとチーズの相性は抜群です。今回はコーンを加えましたが、キノコ類をワカメと一緒に炒めたりと、レパートリーが広がります。

このレシピの生い立ち

ワカメが旬を迎えています。塩蔵でも乾燥でもない生ワカメのおいしさを、この時期存分に味わいましょう。
今回は生ワカメを中華炒めにし、それをピザの具にしました。中華炒めだけでも、おつまみやおかずになる重宝な一品。常備しておくといいですね。
レシピID : 4921220 公開日 : 18/02/05 更新日 : 18/02/05

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