生ワカメのミニピザ
作り方
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1
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フライパンにゴマ油を入れ、生ワカメを炒める。
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2
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しょうゆ、みりんで味付けをして、干し桜エビを加えて混ぜ合わせる。生ワカメの中華炒めの完成。
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3
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一方、他のフライパンを熱し、オリーブ油を大さじ1を入れ、火をとめる。
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4
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餃子の皮を4枚並べ、②、コーン、パプリカピーマン、チーズをのせる。
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5
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ふたをして、火をつけ(中火)チーズが溶けるまで焼く。
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コツ・ポイント
ワカメとチーズの相性は抜群です。今回はコーンを加えましたが、キノコ類をワカメと一緒に炒めたりと、レパートリーが広がります。
このレシピの生い立ち
ワカメが旬を迎えています。塩蔵でも乾燥でもない生ワカメのおいしさを、この時期存分に味わいましょう。
今回は生ワカメを中華炒めにし、それをピザの具にしました。中華炒めだけでも、おつまみやおかずになる重宝な一品。常備しておくといいですね。
今回は生ワカメを中華炒めにし、それをピザの具にしました。中華炒めだけでも、おつまみやおかずになる重宝な一品。常備しておくといいですね。