新玉ねぎのスープ
作り方
コツ・ポイント
コッパが無ければベーコンやソーセージでも出汁(塩分も)がでます。それも無ければコンソメの素などでま大丈夫。炭酸水が無ければ水でも大丈夫です。
EXバージンオリーブオイルは良いものを使って下さい。
EXバージンオリーブオイルは良いものを使って下さい。
このレシピの生い立ち
行きつけの肉屋さんでベーコン、ソーセージ系が出汁になると聞いていたのと、通販の肉屋さんで肉を購入したおまけにコッパの切り落としをもらい好みの味ではなかったのでスープの出汁にする事にしました。