簡単☆豚塩釜
作り方
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1
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豚肉ブロック(好きな部位:肩ロース、もも肉など)にハーブソルトを表面にまぶします。
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2
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出汁を取った後のこんぶを用意して、豚の表面を覆う。多少覆えなくても大丈夫。
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3
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塩と卵白を混ぜ、ふわふわした塩を昆布の上から載せて、全体を塩で覆う。なるべく隙間のないように。
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4
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オーブン180度で、30分蒸し焼きにする。
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5
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少し余熱で火を通すため、加熱が終わった後そのまま放置。
熱がさ寝るまで置いてても良い。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
簡単豪華な塩釜をやりたくて、自分の覚書用もかねて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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