トマト・チーズ・さけ缶詰のハーブ添え

トマト・チーズ・さけ缶詰のハーブ添え
さけ缶詰を使った和風サラダ。クリームチーズの口当たりとレモンの酸味が決め手です。おもてなし料理にどうぞ(農林水産省)

材料 (2人分)

さけ水煮缶詰
70g
たまねぎ
80g
クリームチーズ
50g
トマト
80g
きゅうり
80g
しょうゆ
大さじ2/3
1/5個

1

たまねぎはみじん切りにして水にさらす

2

クリームチーズ、トマト、きゅうりは、それぞれ2cm角にする。

3

1と2とさけ水煮缶(缶汁ごと)を合せ、しょうゆ、レモン汁を混ぜ合わせる。

4

器に盛り、バジルを添える。

コツ・ポイント

たまねぎは水にさらすことで辛味を消すことができ、ドレッシングであえるとマリネになります。水煮やオイル漬けの魚の缶詰なら何でも合いますよ。

このレシピの生い立ち

愛知学院大学公衆栄養学ゼミが考案した、ローリングストック法(通常の食事の中で、食べながら備蓄する仕組み)普及レシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/shohi/seikatsu/iken/recipe.html
レシピID : 4924670 公開日 : 18/02/28 更新日 : 18/02/28

このレシピの作者

農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」