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水菜を2~3センチ位の長さに切る。
耐熱皿に入れ軽くラップをする。
レンジで1分加熱したら、ザッと混ぜる。
さらに1分加熱する。
うすあげを縦半分に切り、細く千切りにする。
フライパンを熱し、うすあげをカリッと焼く。
水菜の水分を切り、麺つゆと焼いたあげを一緒に和えて出来上がり。