ズボラ♡ダイエット野菜と卵のスープごはん

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Description

カット野菜を使って、食べたい時にすぐ出来ます。忙しいダイエット中に、簡単で美味しく満腹♡

材料 (1〜2人分)

野菜炒め用カット野菜
1袋
1〜2個
800cc
●鶏がらスープの素
小さじ2
●生姜チューブ
5cm〜お好みで
大さじ2
トッピング
刻み海苔、七味、三つ葉など
適量

作り方

  1. 1

    鍋に野菜、米、●を加えて沸騰させ、弱火にして10分煮る。

  2. 2

    米(マンナンヒカリ)に火が通っているのを確認したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    とろみが付いたら、卵を溶いたものをゆっくり少しずつ流し入れる。

  4. 4

    3〜4回、箸でザクザクと切るように混ぜ、火を止めて蓋をする。

    5分〜10分で食べごろです。

コツ・ポイント

卵を入れてから、お箸で切るように数回混ぜると、卵が良い感じにほぐれてくれて大きい固まりにならなく、ふんわりになります。

米・マンナンヒカリの代わりに、糖質0g麺の上にかけちゃうのもオススメです。

このレシピの生い立ち

手軽に野菜が沢山とりたく、またスープごはんが大好きで、やってみたら美味しかったので。
レシピID : 4928458 公開日 : 18/02/09 更新日 : 18/03/24

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