【男の料理】貧乏人のパスタの画像

Description

卵二つと粉チーズだけ♪
ザザっと作れるお手軽パスタ
スパゲッティ・ポヴェレッロ

材料 (一人分)

2個
少々
コショウ
少々
好きなだけ
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯とたっぷりの塩、サラダ油でパスタを茹でる。

  2. 2

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    パスタが茹で上がる1分ほど前に、多めのオリーブオイルで卵を揚げ焼きにする。
    塩をひとつまみ振っておく。

  3. 3

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    白身が固まりきる前に火を止め、崩しながらパスタを絡める

  4. 4

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    卵を崩しながら茹で汁で伸ばしてソースにする。

  5. 5

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    2個目の卵で目玉焼きを焼き、パスタに乗せ、粗挽き胡椒と粉チーズを振りかけて完成。

    黄身を崩しながら食べる。

コツ・ポイント

ソース用の目玉焼きは焼きすぎると崩しにくくなります。白身が固まり始めた程度でパスタと絡めましょう。

味付けは、塩とチーズのみです。
茹でる時にたっぷりと塩を使って、下味を付けましょう。

このレシピの生い立ち

本来はペコリーノチーズで作るパスタですが、家庭用にアレンジしました。
レシピID : 4931618 公開日 : 18/02/11 更新日 : 18/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (14人)
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カクヨ
これ間違いなく美味しいやつですね。
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o☆shino
ご飯で作ってみました。カルボナーラみたいで美味しかったです!!今度はちゃんとパスタで作ります(*^^*)♪
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あたむ❤189
目玉焼きないけど野菜追加…ハーブ塩でおいしくいただきました!
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_m_a_n_a_
なんとなく懐かしい味がしました〜!美味しい。