桃の節句♥ピンクのおから
Description
桃の節句にかわいい和の1品を♥…桃色にするために具材をアレンジ。だし汁→鶏ガラ、砂糖→桜でんぷ、きくらげ→かまぼこ、など
snow☆fire
材料
（4人分）
200g
150g
大さじ1
1/2枚
1/2枚
■
【煮汁】
300ml
鶏ガラスープ顆粒
大さじ2
塩
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ2
さくらでんぷ
大さじ2
■
【トッピング】
各、ひとつまみ
桜でんぷ
各、ひとつまみ
作り方
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1
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【具材を準備する】
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2
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かまぼこを刻む
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3
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鍋に油(大3)入れ、桜えび(大1)をふっくら色づく程度炒める。
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4
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鶏ミンチ(150g)を加えて、更に炒める。
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5
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刻んだかまぼこ(計1板分)、おから(卯の花 200g)を入れて、軽く炒める。
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6
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煮汁を全て入れて、焦げないように、木べらなどで混ぜながら煮詰める。(7～8分)
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7
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【盛り付け】
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8
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器に盛り付け、刻みのりをふり、桜でんぷをひとつまみ程度のせ、完成！
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コツ・ポイント
ピンク色を生かすため、色味があまり変化しない食材に代替え♥(だし汁→鶏ガラスープ顆粒、砂糖→桜でんぷ、きくらげ→かまぼこ、など)…ほんのり、ピンクのおからが桃の節句にぴったり！
このレシピの生い立ち
桃の節句♥ぴんくmenuで盛り上げられたらいいな～(//∇//)と
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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