イモフライ
ＣＯＯＫＣＡＴ
作り方
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1
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ジャガイモを食べやすい大きさに切って、電子レンジで火が通るまでチンする。
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2
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小麦粉か天ぷら粉をボールにいれ、水で溶く。（もったりすぎず、さらさらすぎず、とろとろくらいのゆるさで！）
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3
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②のボールに、①の冷ましたジャガイモを入れて、絡ませる。
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4
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天ぷら鍋にサラダ油をいれ、180度くらいになったら、③をゆっくり入れて、キツネ色のおいしそうな色になるまで、揚げる。（じゃがいもに既に火を通してあるので、衣がサックリしたらOKです）
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5
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お皿に盛って、ソースをかけて、いただきます。
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コツ・ポイント
ソースでたべます。天つゆや、お醤油では絶対に食べません。
このレシピの生い立ち
まだ実家にいたころに、母が作ってくれたものです。
なんてことないレシピだけど、地方限定の食べ物だとNHKでやっていて、ちょっと珍しいかなと思って、アップしました。
なんてことないレシピだけど、地方限定の食べ物だとNHKでやっていて、ちょっと珍しいかなと思って、アップしました。
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